做手工冰粉可以用纯净水吗?#冰粉1001问# 002

冰法 2019-11-7 720

跟一些冰粉爱好者交流的时候,在微信群里有人问到这个问题,可以用纯净水做手工冰粉吗?


答:当然可以。


提问的人一会儿又丢过来一篇文章,看上去很专业的公众号,,,把冰粉、爱玉、薜荔籽、寒天、石花菜等做了各种对比,确实分析的很详细,但也有较多知识硬伤、错误之处,其中之一就是做冰粉不能用纯净水,当然,正确答案是可以用纯净水的。


文章还有一个问题:文章中写到手工冰粉一定要加石灰水凝固,而薜荔籽则不一定加石灰水。这也是错的,手工冰粉也并非一定需要石灰水。确实,在一般情况下, 手工冰粉需要加石灰水。石灰水起到帮助冰粉快速凝固的作用。这一点,和做豆腐加石灰水(点豆腐)是一样的。


同样,如果用纯净水做手工冰粉,只需要适当增加石灰水的用量。是一样可以做的很好的。

最新回复 (8)
  • bingfa 2019-11-8
    引用 2
    up,,,加油

    101,1001,10001,100001....
  • 冰粉店 2019-11-8
    引用 3
    写地好... 资瓷下
  • daocao 2019-11-9
    引用 4
    当然可以。不就应该用纯净水么
  • 冰粉88 2019-11-10
    引用 5
    最好是山泉水,矿物质丰富

    其次是烧开的白开水,最后才是纯净水吧 ?
  • 冰粉先生 2019-11-22
    引用 6
    纯净水需要多添加一些石灰水凝固
  • mstar 2019-11-29
    引用 7
    冰粉88 最好是山泉水,矿物质丰富 其次是烧开的白开水,最后才是纯净水吧 ?
    农夫山泉,有点甜
  • huajj 2019-12-11
    引用 8
    前排刘明,支持一下
  • duduch 2019-12-13
    引用 9
    必须纯净水。去哪弄山泉水,农夫山泉么?不现实阿
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