推荐两本介绍中国糖的历史书《中国食糖史稿》、《糖史》PDF电子书

mstar 1月前 45

春节后在家看一些甜点相关的书,有两本关于中国饮食糖的历史书,《中国食糖史稿》、《糖史》


《中国食糖史稿》出版于1990年,一共印了744册... 很难找到,希望啥时候能再出版一次吧。


《糖史》是季羡林,季老的。跟多偏向于蔗糖的历史和中外文化交流。这本书也基本买不到,分享一个《糖史》PDF版

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