上海冰粉店简史

daocao 2019-11-9 610

餐饮行业,尤其轻餐,甜品奶茶面包一类,在全国范围的普及中,唯一绕不过的必经之地,可能就是消费高地--魔都上海。


上海的冰粉店,起步不算太晚,发展却尤为曲折。从2017年田子坊的SDDSG,2018年淮海路商圈长乐路的踢树,到2019年南京8南京路人民广场商圈的甜心闲生,浦东商场的冰法...


上海冰粉店经历了文青门店,网红店到商场门店,普通甜品消费门店的发展过程。


纵观上海冰粉店的更替,还是能对冰粉店定位,选址,经营理念和方法论模型找到不少启发点。


1、田子坊的SDDSG


2、淮海路商圈踢树


3、南京路甜心闲生


4、浦东商场冰法


占坑占坑,周末空,慢慢整理,慢慢更

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