推荐一篇,关于假酸浆凝胶,冰粉的专业论文

冰粉店 2019-11-13 873

发表在2015年第31期《现代食品科技》的专业文章《假酸浆籽胶质多糖的结构及凝胶特性研究》pdf文档,非常专业,对研究冰粉很有帮助,可以说是研究冰粉的专业论文哈。


作者:牛庆凤 1,王斌 1,2,李涛 1,金鑫 1,陈荫 1

(1.浙江海洋学院食品与医药学院,浙江舟山 316022) 

(2.浙江省海洋生物医用制品重点工程技术研究中心,浙江舟山 316022) 


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